top of page
זית סוראני
מראה הפרי בהבשלה:
גודל ממוצע: גדול מאוד
צורה: אליפטי, מזכיר את הצורה של הסורי הטיפוסי
צבע: ירוק הופך לשחור
שימושים:
עץ מצטיין להכנת זיתים כבושים, במיוחד זיתים ירוקים. הזית גדול, בשרני ובעל טעם עשיר.
מידע נוסף:
לעתים נהגה גם "סוריאני".
זן עתיק המגיע מאזור סוריה רבתי ומכאן שמו.
להבדיל מזני הסורי שכידוע, אמור להיכתב "צורי" ומצביע על מקורו שמאזור סביבות העיר הלבנונית "צור".
הסוראני היה זו נשכח ונדיר בארצנו עד השנים האחרונות בהן חזר יותר לאופנה וננטע בכרמים פרטיים לצורכי הכנת זיתים כבושים.
bottom of page