ביטנג'ני (סגולית הדבלים)
מראה הפרי בהבשלה:
צבע – מבחוץ סגלגל-ירוק כהה-לחי צהובה/לבנה, בפנים אדמדם-ורוד-לבנבן
גודל בשיא העונה – בינוני-גדול
צורה – עגול רגיל עד פחוס
אזורי גידול ודרישות קרקע:
– מוכר רק באזור הגולן – מהנקודה הדרומית ועד הצפונית ביותר (חמת גדר ועד החרמון).
נראה בעל פוטנציאל התאמה גבוהה למרבית אזורי האקלים בארץ.
עונת הבשלה:
בד"כ מקדים בשבוע-שבועיים את הביאד'י ושאר זני הקיץ המרכזיים.
עונה ארוכה, כ-60 יום ואף יותר.
שימושים: זן ייעודי ואידיאלי לייבוש כתאנים שלמות, ללא צורך בחיתוך – להיפך. ייבוש של שלמות משמר את הטעמים והארומה הייחודית ביותר לתאנה זו ואין בעיות של קלקול במהלך הייבוש הממושך לתאנים שנקטפו ללא נגיעות.
טעם: קרמי-ונילי ומתיקות שיא, קליפה סיבית מלאת תוכן ועושר. תאנה חווייתית ומשביעה במיוחד.
כמות יבול לעונה ממוצעת:
שופע מאוד.
התאנים פחות נוטות לתסוס גם כשנקטפות "מאוחר מדי".
מידע נוסף:
זהו זן מיסתורי שאנו מוצאים, נכון להיום, רק בגולן - בעיקר בשרידי הכפרים הצ'רקסיים. הסברה היא שזהו אחד מהזנים התורכיים שהגיעו במהלך השלטון התורכי בארץ - יחד עם ההגירה לאזור.
תושבי עין-קיניא שבמורדות החרמון מכירים את התאנה הזו בשם: "ביטנג'ני" (מהמילה הערבית: "ביטנג'ן" = חציל).